Descrizione prodotto
La Familia Caballero Quispe – Perù
Colonia Huanca, Pichanaki, Perù
Shirley Caballero Quispe coltiva con amore il suo caffè, alle porte della maestosa Foresta Amazzonica in Perù, ai piedi delle vertiginose Ande, in un impervio quanto affascinante luogo chiamato Chanchamayo, certa che l’amore verso il suo lavoro possa abbattere ogni avversità.
Questo impegno, tramandatogli dal padre, è ripagato da un caffè di altissima qualità, dai notevoli sentori di nocciola e cacao, con un retrogusto di limone dolce.
Coltivato ad un’altitudine di 1.250 metri sul livello del mare e raccolto a luglio, il caffè di Shirley, arabica lavato (Catuaì e Caturra) è certificato Bio ed UTZ.
Closest Connection è il nostro principio che ci
impone di non acquistare caffè generici, bensì solo il miglior caffè di
produttori con cui siamo in contatto quanto più stretto.
Già all’origine il caffè di un coltivatore viene quasi sempre mescolato
con quello di molti altri produttori, subendo molti passaggi prima di
arrivare al torrefattore, che, a parte il nome del paese di origine, saprà
poco o nulla del prodotto che andrà a tostare. I nostri caffè ci arrivano
invece direttamente dai produttori, rappresentano la loro migliore produzione
e valorizzano le caratteristiche uniche dei loro territori e delle loro capacità.
